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【離乳食・幼児食レシピ】娘が初めてお肉を食べた♪混ぜて焼くだけ!ふわっふわの簡単お野菜つくねバーグ<手づかみ>

本日からは通常運転に戻ります^^先日作って上手くいった「つくねバーグ」のレシピです。

先日ご紹介した納豆バーグでしょっぱいおかずデビューをした娘。

そのためこんどはお肉デビューさせてみようと思いまして、豆腐ハンバーグを作ってみました。鶏挽き肉なので「つくねバーグ」と表記しています。

後で自分が作りやすいようにかなりシンプルな分量で作ってみたのですが、試作品1号で大成功♪娘もパクパク食べてくれました。

逆にこのつくねバーグの前に、豚ひき肉を使って豆腐ハンバーグを作ってみたのですが、それは全然ダメ。

味がうんぬんというより、豚肉の脂を受け付けられなかったようで、ひとくち食べた途端に「オエッ」となっていました。ごめんよ…(´・ω・`)

しかしながら、鶏もも肉に関しては今までスープの出汁としては口にしていたため、鶏ももの挽き肉(胸肉ではなく)はいけるかな〜?と思って作ったら正解でした。

やったね!ついにお肉デビュー^^

以前、食感に慣れてもらうために鶏挽き肉をそぼろ状にしてシチューを作ったら、やはり硬さがNGだったらしく完全拒否だったため、今回はお肉を柔らかくするために「マヨネーズ」を使用しています。

卵アレルギー疑惑がある娘ですが、アレルギー克服のためには少しずつ対象の食品を取り入れたほうが良いとアドバイス頂き、つなぎとして使用してみました。

幸い、今のところなんともないようです。

ちなみにレンジで作った卵焼きは床に叩きつけていたのですが…。確かに、レンジで卵焼き作ると食感がいまいちだもんね…。

アレルギー以前にきっと味と食感の問題だったのでしょう…と、前向きに考えてみる( ー`дー´)キリッ

下記、詳細です!

鶏挽き肉とお豆腐を混ぜて焼くだけ!簡単つくねバーグ<手づかみ>
<材料>
◎ 鶏挽き肉:100g
→ もも肉の方が美味しい。

◎豆腐:100g
→ 絹だとなめらか、木綿だとボリューミーな歯ごたえになります。

◎マヨネーズ:小さじ1

◎片栗粉:小さじ1

◎パン粉:小さじ1〜
→なければ小麦粉でもOK

◎ゆで野菜:100g以下
→赤ちゃんが食べられるサイズに細かく切っておく

◎塩
→お好みでごく少量(マヨネーズにも味がついていますので少量がおすすめ)

◎ジップロック:中サイズ1枚

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① ジップロックに材料をすべて入れてモミモミする。

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②薄く油をひいたフライパンに①をスプーンでとり平たくして焼く。スプーンは2本使うとやりやすいです(そこは個人差あると思いますのでお好みで)

片面に焼き色がついたらひっくり返してフタをしてじっくり焼きます。

今回は薄くしているのですぐに火が通りましたが、もし厚みをもたせる場合はハンバーグの要領で、お水をいれてフタをし蒸し焼きにして下さい。

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③中心部まで火が通ったか確認し、完成。鶏肉なので完全に火を通して下さいね!

ジップロックに入れて冷凍もできます。一つずつラップにくるむと持ち運びも楽チンです^^

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娘もパクパク食べてくれました^^

冷めると油っぽくならないかなーと心配だったのですが、外出先に持っていて娘にあげたときも問題なさそうでしたので、鶏もも肉に慣れたお子さんなら問題なさそうです。

もしよろしければぜひ作ってみて下さいね!

今回は以上です。

少し余談になるのですが、先日のエルサゲート動画の記事が予想以上に反響を頂き、個人的には引用はお控え頂きたかったのですがTwitterの方をまとめサイトにまとめられていまして。

そのサイトのコメントを少し読ませて頂いたときに「ダメな親」「完璧な親」について、みなさん色々なお考えというか価値基準をお持ちなのだなぁと感じました。

まとめられた内容だけ読まれてコメントされているからか、はたまた@ママのTwitterでの文章能力が低かったせいか、真意が伝わらず誤解されてしまっているなぁというコメントもありまして色々考えさせられました。

(そこは多分、私の文章が至らないせいでしょう。イラッとされた方、ご不快な思いをさせてしまい申し訳ないです。もっと文章上手くなりたいww)

それぞれに意見があって、それぞれにどれが正解かというのは全くないのですが、@ママ的にちょっと考えさせられたものがあったので、できれば週末までに「ダメな親」「完璧な親」についての所感と私なりの結論を書くことができたらな、と思います。

本当は今日書いてみたかったのですが、ここ数日、娘の夜泣き&泣いてくれるタイミングが悪く…(泣)

最近睡眠時間少なくて頭がほとんど働かないので、もう少し回復してからじっくり書くことができればと思います。

そしてそして…!毎度のお願いで恐縮です。もしこの記事を読んでいいなと思ったらページ下部のボタン(2つあります)のクリックをお願いします!

更新のモチベーションになりますので、なにとぞ…!

それでは、また次回おあいしましょう〜!

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